Рецепты
2025-10-03 20:53 Осьминоги

Отварной осьминог с оливковым маслом и лимоном

Ингредиенты:

  • Осьминог свежий или замороженный — 1 кг
  • Лимон — 1 шт
  • Оливковое масло — 3 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Чеснок — 2 зубчика (по желанию)

Пошаговые действия:

  1. Осьминога тщательно промойте. Если замороженный, предварительно разморозьте.
  2. В большую кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения.
  3. Опустите осьминога в кипящую воду и варите на медленном огне 40-50 минут, проверяя мягкость — вилка должна легко входить в мясо.
  4. Готового осьминога выньте, дайте немного остыть.
  5. Нарежьте порционными кусками.
  6. Сбрызните оливковым маслом и лимонным соком, при желании натрите мелко нарезанным чесноком.
  7. Подавайте охлажденным или при комнатной температуре с ломтиками лимона.