Ингредиенты:
Пошаговые действия:
- Осьминог свежий или замороженный — 1 кг
- Лимон — 1 шт
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика (по желанию)
Пошаговые действия:
- Осьминога тщательно промойте. Если замороженный, предварительно разморозьте.
- В большую кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения.
- Опустите осьминога в кипящую воду и варите на медленном огне 40-50 минут, проверяя мягкость — вилка должна легко входить в мясо.
- Готового осьминога выньте, дайте немного остыть.
- Нарежьте порционными кусками.
- Сбрызните оливковым маслом и лимонным соком, при желании натрите мелко нарезанным чесноком.
- Подавайте охлажденным или при комнатной температуре с ломтиками лимона.